VR-Labor für Lebensmittel-Qualitätskontrolle
Das Firmenlabor, mitten im ITS.
ITACA Education entwickelt und verkauft Schulungen für italienische Fachinstitute. AgriLab ist das Virtual-Reality-Labor, das sie in ein ITS der Lebensmittelbranche gebracht haben: ein Lernparcours für Laborkräfte, mit drei Szenarien, die vom Boden vor der Aussaat bis zur bereits geernteten Tomate reichen.
- Branche
- Lebensmittel, technische Bildung
- Einsatz
- Schulung für Laborkräfte
- Technologie
- VR-Headsets
ITACA Education ist ein italienisches Unternehmen, das Schulungen für Fachinstitute entwickelt und verkauft. AgriLab ist das Virtual-Reality-Labor, das ITACA in ein ITS gebracht hat, ein postsekundäres Fachinstitut mit Schwerpunkt auf der Lebensmittelbranche und der Wertschöpfung der Agrarkette, eine Stufe über einer klassischen technischen Oberschule. Das Produkt nennt sich selbst AgriLab Biochimico VR und sein Menü ist als Lernparcours für Laborkräfte überschrieben, percorso formativo per operatori di laboratorio. Es hat drei Szenarien von 5, 7 und 10 Minuten mit je sechs Schritten: Analyse von pH-Wert und Leitfähigkeit des Bodens, Dosierung der Nährstoffe einer Hydrokulturlösung und Analyse von Kontaminanten an einer Tomatenprobe, gelesen mit dem Spektralphotometer. Der Parcours reicht vom Boden vor der Aussaat bis zum geernteten Produkt. Storyboard und Gesamtkonzept des Projekts stammen von ITACA; Fyware hat mit ihnen den Virtual-Reality-Teil produziert.
Die Zahlen und ihre Quelle: drei Szenarien, ein Parcours von der Bodenanalyse bis zum fertigen Produkt und Gruppen von rund 20 Studierenden ab September, eine oder zwei Klassen zum Start. Alle drei hat Guido Mammoliti von ITACA am 14. September 2026 schriftlich gemeldet. Die Namen der Szenarien, ihre Dauer und ihre Schrittzahl wurden aus dem Release-Video abgelesen und stehen noch unter dem Vorbehalt der Bestätigung durch ITACA. ITACA entwickelt und verkauft die Schulung, und die Didaktik, das Storyboard und die Beziehung zu den Instituten gehören ihnen. Wenn Sie aus Italien oder aus dem Bildungssektor kommen, ist der richtige Ansprechpartner ITACA Education, nicht Fyware.
Gebaut wurde ein Virtual-Reality-Labor für die Qualitätskontrolle von Lebensmitteln: drei Szenarien, die eine Lehrkraft im Institut selbst startet, wenn der Lehrplan es verlangt, statt auf ein Unternehmen mit einem freien Vormittag zu warten.
Wie entschieden wurde
Laborpersonal in der Qualitätskontrolle schulen, ohne auf einen Betriebsbesuch zu warten
Das Problem
Vor AgriLab lief der Kurs als klassischer Unterricht im Klassenraum, und der praktische Teil kam über Betriebsbesuche. Die Praxis hing von einem Termin ab, von einem Unternehmen, das bereit war, eine Gruppe zu empfangen, und von einer Fahrt aus dem Gebäude heraus, also fand sie statt, wenn sie sich terminieren ließ, und nicht, wenn der Lehrplan sie verlangte.
Was ITACA einbringt
Das Storyboard und das Gesamtkonzept des Projekts. ITACA war die Brücke zwischen den Ideen und Anforderungen der Ausbilder und Lehrkräfte, den beteiligten Unternehmen und dem Entwicklungsteam und stellte sicher, dass das Endprodukt die didaktischen Anforderungen erfüllt, indem es die realen Labortätigkeiten der Unternehmen getreu abbildet.
Was wir bauen
Den Virtual-Reality-Teil, nach dieser Spezifikation: die drei Szenarien des Lernparcours, von pH-Wert und Leitfähigkeit des Bodens über die Dosierung einer hydroponischen Nährlösung bis zur Messung der Kontaminanten einer Tomatenprobe im Spektralphotometer.
Im Labor
Drei Szenarien der Qualitätskontrolle, von der Bodenanalyse bis zum Endprodukt
Die Namen unten sind die, die das Produkt verwendet, auf Italienisch, mit ihrer deutschen Lesart daneben. Jedes Szenario ist ein Parcours auf Zeit mit sechs Schritten, der an einem Bewertungsterminal endet, mit einer Note von 100 Punkten und der Zahl der gemachten Fehler.
- Analisi del pH e della conducibilità del suolo, Analyse von pH-Wert und Leitfähigkeit des Bodens. 5 Minuten, sechs Schritte. Es werden 50 Gramm Boden im Becherglas auf der Waage eingewogen, 100 ml destilliertes Wasser zugegeben und auf dem Magnetrührer gerührt, das pH-Meter wird in den Pufferlösungen pH 4 und pH 7 mit einer Spülung dazwischen und in der angegebenen Reihenfolge kalibriert, der Extrakt wird gemessen und der Wert im virtuellen Protokoll notiert, und danach wird die Leitfähigkeitssonde kalibriert und erneut gemessen.
- Dosaggio nutrienti soluzione idroponica, Dosierung der Nährstoffe einer Hydrokulturlösung. 7 Minuten, sechs Schritte. Das ist keine Analyse, das ist eine Rezeptur. Zuerst das Basiswasser, 700 ml, dann Stickstoff 1,50 g, Phosphor 0,50 g, Kalium 2,00 g und eine Mikronährstoffmischung 0,20 g, einzeln eingewogen und immer in dieser Reihenfolge, mit einer Toleranz von je 0,05 g, mit Rühren nach jeder Zugabe, auf 1.000 ml aufgefüllt und 60 Sekunden gemischt vor der abschließenden Kontrolle in vier Punkten.
- Analisi dei contaminanti, Analyse von Kontaminanten. 10 Minuten, sechs Schritte. Eine Tomatenprobe von 5 Gramm wird geschnitten, gewogen und zerkleinert, verdünnt, und die Reagenzien werden nacheinander mit ihren Zeiten und Temperaturen zugegeben, zwei Küvetten werden gefüllt, eine mit der Probe und eine als Blindwert, das Spektralphotometer wird bei 410 nm auf den Blindwert kalibriert und die Extinktion gegen die Referenzkurve gelesen. Über 0,45 ist die Probe kontaminiert.
Die Bewertung ist keine Dekoration. Im Release-Video enden die drei Parcours mit 90 von 100 bei zwei Fehlern, 70 bei vier und 100 ohne einen einzigen, und die Fehlerkarten sagen, was schiefgelaufen ist: zu kurze Mischzeit, falsches Gewicht, falsch platziertes Gerät. Im Szenario der Kontaminanten liest der Studierende zwei Proben und sieht beide Urteile, 0,61 Extinktion als kontaminiert markiert und 0,29 als konform.
Wie es aussieht
Vier Bilder aus dem Release-Video, in der Reihenfolge, in der der Parcours sie durchläuft.
“We hired Fyware to support us in the development of high-quality Virtual Reality experiences and immersive digital environments for our educational and professional training solutions.”
Die Bewertung ist auf Englisch und wird so zitiert, weil sie so auf Clutch überprüfbar ist. Übersetzung: “Wir haben Fyware beauftragt, uns bei der Entwicklung hochwertiger Virtual-Reality-Erlebnisse und immersiver digitaler Umgebungen für unsere Lösungen in der schulischen und beruflichen Bildung zu unterstützen.”
Was es zum Funktionieren bringt
Vier Entscheidungen, die sich in jeder Schulung zu Lebensmittelsicherheit wiederholen lassen
- Es hat nichts ersetzt. Die Praxis kam über einen Betriebsbesuch. Heute sind das Unternehmen und seine Analyseprozesse im Institut und werden genutzt, wann immer man will, ohne zu reisen.
- Der Fachexperte ist der Kunde. Storyboard, Gesamtkonzept und Didaktik gehören ITACA, und die Entwicklung folgt dieser Spezifikation.
- Die Brücke ist das, was es getreu macht. ITACA stellte sich zwischen die Lehrkräfte, die beteiligten Unternehmen und das Entwicklungsteam, sodass die Szenarien reale Labortätigkeiten abbilden und nicht eine generische Vorstellung davon.
- Der Parcours ist die ganze Kette, nicht dreimal dieselbe Analyse. Bodenanalyse vor der Aussaat, danach die Nährlösung, die die Kultur versorgt, und danach die Messung der Kontaminanten im geernteten Produkt. Das ist die Kette, die das Institut lehrt, und das ist der Grund, warum das mittlere Szenario eine Rezeptur ist und keine Analyse.
Die Schulung, die Didaktik und die Beziehung zu den Instituten gehören ITACA. Wir haben mit ihrem Team und nach ihrer Spezifikation den Virtual-Reality-Teil produziert, und genau so arbeiten wir im Team as a Service. Das Modell selbst, drei Releases mit ITACA und zwei weitere in Entwicklung seit Dezember 2025, hat seine eigene Referenz: VR-Produktionspartner für einen Weiterbildungsanbieter.
Geht Laborpraxis ohne die Organisation eines Betriebsbesuchs?
Ja, wenn das, was geübt werden muss, ein Prozess und kein Ort ist, und die Qualitätskontrolle ist ein Prozess: eine Probe, eine Analyse, ein Ergebnis und eine Entscheidung darüber, was danach passiert. Diese Abfolge lässt sich in Virtual Reality sehr wohl üben. Was ein Besuch über die Abfolge hinaus bringt, ist das Werk selbst, und das ist eine Fahrt wert, nicht eine Fahrt jedes Mal, wenn eine Gruppe dieselbe Analyse wiederholen muss.
Die praktische Folge ist eine Frage der Verfügbarkeit, nicht der Technik. Ein Betriebsbesuch ist eine Verhandlung: ein Termin, ein Gastgeber, der bereit ist, einer Gruppe von Studierenden seine Halle zu öffnen, ein Transport und ein Lehrplan, der sich dem zugestandenen Tag beugen muss. Wenn die Analyse im Institut lebt, entscheidet die Lehrkraft, wann sie stattfindet. Die Veränderung ist nicht, dass die Studierenden anders lernen, sondern dass die Praxis nicht mehr vom Kalender anderer abhängt.
AgriLab deckt die Kette ab, die das Institut lehrt, statt einer isolierten Analyse. Der Parcours beginnt mit pH-Wert und Leitfähigkeit des Bodens vor der Aussaat, führt über die Nährlösung, die eine Hydrokultur versorgt, und endet mit der Messung der Kontaminanten in der geernteten Tomate, sodass der Studierende die Qualitätskontrolle als etwas sieht, das über die gesamte Kette hinweg stattfindet, und nicht als einen einzelnen Laborschritt. ITACA meldet, dass die Szenarien die realen Labortätigkeiten der beteiligten Unternehmen abbilden, und genau dort zeigt sich im Produkt ihre Brückenarbeit zwischen den Lehrkräften und diesen Unternehmen.
Das Projekt gehört ITACA. Sie haben Storyboard und Konzept eingebracht, ihnen gehören die Didaktik und die Beziehung zu den Instituten, und das Projekt wird außerdem Labore im Ausland einbeziehen, noch ohne Schätzung der Gesamtzahl der Studierenden. Wir haben das Virtual-Reality-Entwicklungsteam gestellt, und dieses Modell bieten wir als Team as a Service.
Wenn das Labor die Zeiten verkürzt, lernt der Studierende dann das echte Verfahren?
Das Produkt beantwortet das selbst, laut hörbar, und genau dieser Teil ist es wert, kopiert zu werden. Jedes Mal, wenn ein Schritt kürzer ist als seine Version auf der Laborbank, hält die Erzählung an und sagt es. Vor der Bodenextraktion warnt sie: Il rapporto suolo:acqua standard ISO 10390 è 1:5 con un riposo di circa un’ora. In questa simulazione il tempo è ridotto a 3 minuti per finalità formative; il principio di estrazione resta invariato. Das Standardverhältnis von Boden und Wasser beträgt 1:5 mit rund einer Stunde Ruhezeit, die Simulation kürzt die Wartezeit zu Schulungszwecken auf drei Minuten, und das Extraktionsprinzip bleibt unverändert.
Derselbe Hinweis erscheint bei jeder der anderen Abkürzungen. Eine echte spektralphotometrische Messung wartet je nach Kontaminant 10 bis 30 Minuten, bis die Reaktion abläuft, und die Simulation verdichtet die Zeiten, ohne das Verfahren zu verändern. Der Boden kommt bereits getrocknet, gesiebt und homogenisiert an, damit sich der Parcours auf das analytische Verfahren konzentriert. Die Arbeit mit der Waage zielt auf die Genauigkeit der Werte und nicht auf die feine Handhabung der Instrumente. Selbst die farblich getrennten Abfallbehälter werden als didaktische Vereinfachung der Kategorien der italienischen Abfallvorschriften ausgewiesen. Einer Simulation, die benennt, was sie vereinfacht hat, glaubt man leichter als einer, die so tut, als hätte sie nichts vereinfacht.
Was dieser Fall nicht sagt. Das Institut, das AgriLab nutzt, wird nicht genannt: dieser Name gehört dem Institut und nicht ITACA, und die Freigabe ist nicht bestätigt. Auch die Zahl der ausgerollten Headsets wird nicht veröffentlicht, weil sie nicht gemeldet wurde. Die Zahl für September ist die Gruppengröße, die ITACA erwartet, eine oder zwei Klassen zum Start, kein Zählwert von Studierenden, die das Labor bereits durchlaufen haben. Sobald diese Zahlen existieren, stehen sie hier mit ihrer Quelle.
Und eines bleibt zu bestätigen. Die Beschreibung der drei Szenarien auf dieser Seite wurde Bild für Bild aus dem Release-Video gelesen und weicht davon ab, wie uns die Szenarien per E-Mail beschrieben wurden. Die E-Mail nannte sie drei Szenarien der Qualitätskontrolle in einem italienischen Lebensmittelunternehmen. Auf dem Bildschirm ist das zweite keine Analyse, sondern die Rezeptur und Dosierung einer hydroponischen Nährlösung, und die Überschrift über dem Menü lautet Lernparcours für Laborkräfte, nicht Unternehmen. Die Zahl drei und der Parcours vom Boden bis zum fertigen Produkt halten in beiden Fassungen stand. Wir veröffentlichen die Abweichung und bitten ITACA um die Bestätigung der Formulierung, statt still die Fassung zu wählen, die uns besser gefällt.
Projektdaten
- Kunde
- ITACA Education, Schulungen für Fachinstitute · Italien
- Endnutzer
- Ein ITS, postsekundäres Fachinstitut der Lebensmittelbranche
- Branche
- Lebensmittel, technische Bildung
- Umfang
- Drei Virtual-Reality-Szenarien von 5, 7 und 10 Minuten, je sechs Schritte
- Der Rundgang
- Vom pH-Wert des Bodens vor der Aussaat bis zu den Kontaminanten in der geernteten Tomate
- Gruppen
- Rund 20 Studierende, eine oder zwei Klassen zum Start
- Storyboard und Konzept
- Von ITACA. Fyware hat mit ihnen den VR-Teil produziert
- Geliefert
- 2026
Häufige Fragen
Unsere Laborpraxis hängt davon ab, dass uns ein Unternehmen zu Besuch empfängt. Gibt es einen anderen Weg?
Ja, und genau das hat AgriLab getan. Vorher lief der Kurs als klassischer Unterricht im Klassenraum, und der praktische Teil kam über Betriebsbesuche: ein Termin, ein Unternehmen, das bereit war, die Gruppe zu empfangen, und eine Fahrt aus dem Gebäude heraus. AgriLab hat keine Einrichtung ersetzt, es hat etwas möglich gemacht, was vorher nicht ging: Das Unternehmen und seine Analyseprozesse sind jetzt im Institut und werden genutzt, wann die Lehrkraft es will, ohne zu reisen. Das Labor hat drei Szenarien von 5, 7 und 10 Minuten: Analyse von pH-Wert und Leitfähigkeit des Bodens, Dosierung der Nährstoffe einer Hydrokulturlösung und Analyse von Kontaminanten an einer Tomatenprobe, sodass der Parcours vom Boden vor der Aussaat bis zum geernteten Produkt reicht.
Wer schreibt den Inhalt eines solchen Lernlabors, der Anbieter oder wir?
Der Kunde. ITACA Education hat das Storyboard und das Gesamtkonzept des Projekts entwickelt und war die Brücke zwischen den Ideen und Anforderungen der Ausbilder und Lehrkräfte, den beteiligten Unternehmen und dem Entwicklungsteam und stellte sicher, dass das Endprodukt die didaktischen Anforderungen erfüllt, indem es die realen Labortätigkeiten der Unternehmen getreu abbildet. Fyware hat den Virtual-Reality-Teil nach dieser Spezifikation produziert. So funktioniert Team as a Service: Das Team, das das Thema beherrscht, führt den Inhalt, und wir stellen die Entwicklungskapazität.
Wir leiten ein Fachinstitut in Italien und wollen ein solches Labor. An wen wenden wir uns?
An ITACA Education. Sie entwickeln und verkaufen die Schulung, ihnen gehören die Didaktik und das Storyboard, und die Beziehung zu den Instituten ebenfalls. Fyware produziert mit ihnen den Virtual-Reality-Teil. Wenn Sie aus Italien oder aus dem Bildungssektor kommen, ist der richtige Ansprechpartner ITACA und nicht Fyware.
Joaquín SoucheironFyware-Partner · Soucheiron International
Möchten Sie ein solches Ergebnis in Ihrem Betrieb?
Fyware hat mehr als 750 XR-Projekte für Kunden wie Gerdau Corsa, Cummins und Medverse geliefert. Erzählen Sie uns Ihren Fall, und wir sagen Ihnen, was machbar ist, in welcher Zeit und mit welchem Budget.
Wir bauen die immersive Schulung, die den Prozess in Ihren eigenen Unterrichtsraum bringt, nach Ihrer Spezifikation und mit Ihrem Lehrplan an erster Stelle.
Immersive industrielle Schulung ansehen
Simulation der Brückenkranbedienung
Interaktives 360-Grad-Video für die Einarbeitung
Team as a ServiceDie komplette Linie