Laboratório VR de controle de qualidade agroalimentar
O laboratório da empresa, dentro do ITS.
A ITACA Education projeta e vende formação para institutos técnicos italianos. O AgriLab é o laboratório de realidade virtual que eles levaram a um ITS do setor agroalimentar: um percurso formativo para operadores de laboratório, com três cenários que vão do solo antes do plantio ao tomate já colhido.
- Setor
- Agroalimentar, educação técnica
- Uso
- Formação de operadores de laboratório
- Tecnologia
- Óculos de realidade virtual
A ITACA Education é uma empresa italiana que projeta e vende formação para institutos técnicos. O AgriLab é o laboratório de realidade virtual que a ITACA levou a um ITS, um instituto técnico pós-secundário focado no setor agroalimentar e na valorização da cadeia agrícola, um nível acima de uma escola técnica tradicional. O produto se chama a si mesmo AgriLab Biochimico VR e o seu menu é rotulado como percurso formativo para operadores de laboratório, percorso formativo per operatori di laboratorio. Tem três cenários, de 5, 7 e 10 minutos e seis passos cada um: análise de pH e condutividade do solo, dosagem de nutrientes de uma solução hidropônica e análise de contaminantes sobre uma amostra de tomate lida com espectrofotômetro. O percurso vai do solo antes do plantio ao produto colhido. O storyboard e o conceito geral do projeto são da ITACA; a Fyware produziu com eles a parte de realidade virtual.
Os números e a sua fonte: três cenários, um percurso que vai da análise do solo ao produto final e turmas de cerca de 20 estudantes a partir de setembro, uma ou duas turmas para começar. Os três foram informados por escrito por Guido Mammoliti, da ITACA, em 14 de setembro de 2026. Os nomes dos cenários, a sua duração e o seu número de passos foram lidos do vídeo de lançamento e estão pendentes de confirmação pela ITACA. A ITACA projeta e vende a formação, e o desenho didático, o storyboard e o relacionamento com os institutos são dela. Se você é da Itália ou do setor educacional, o fornecedor com quem falar é ITACA Education, não a Fyware.
O que se construiu é um laboratório de realidade virtual para o controle de qualidade agroalimentar: três cenários que um professor roda dentro do instituto, quando o programa pede, em vez de esperar por uma empresa com uma manhã livre.
Como foi decidido
Treinamento em controle de qualidade para a equipe de laboratório, sem esperar uma visita à empresa
O problema
Antes do AgriLab o curso rodava como aula tradicional em sala e a parte prática chegava por visitas a empresas. A prática dependia de uma data, de uma empresa disposta a receber um grupo e de uma viagem para fora do prédio, então acontecia quando dava para agendar e não quando o programa pedia.
O que a ITACA coloca
O storyboard e o conceito geral do projeto. A ITACA atuou como ponte entre as ideias e os requisitos dos formadores e professores, as empresas envolvidas e a equipe de desenvolvimento, garantindo que o produto final cumprisse os requisitos didáticos reproduzindo fielmente as atividades reais de laboratório das empresas.
O que construímos
A parte de realidade virtual, a essa especificação: os três cenários do percurso formativo, do pH e da condutividade do solo, passando pela dosagem de uma solução nutritiva hidropônica, até a leitura de contaminantes de uma amostra de tomate em um espectrofotômetro.
Dentro do laboratório
Três cenários de controle de qualidade, da análise do solo ao produto final
Os nomes abaixo são os que o produto usa, em italiano, com a leitura em português ao lado. Cada cenário é um percurso cronometrado de seis passos que termina em um terminal de avaliação com uma nota sobre 100 e a contagem dos erros cometidos.
- Analisi del pH e della conducibilità del suolo, análise de pH e condutividade do solo. 5 minutos, seis passos. Pesam-se 50 gramas de solo no béquer sobre a balança, adicionam-se 100 ml de água destilada e agita-se no agitador magnético, calibra-se o medidor de pH nas soluções padrão de pH 4 e pH 7 com um enxágue entre elas e na ordem indicada, lê-se o extrato e anota-se o valor no registro virtual, e depois calibra-se a sonda de condutividade e mede-se de novo.
- Dosaggio nutrienti soluzione idroponica, dosagem de nutrientes de uma solução hidropônica. 7 minutos, seis passos. Este não é uma análise, é uma formulação. Primeiro a água base, 700 ml, e depois nitrogênio 1,50 g, fósforo 0,50 g, potássio 2,00 g e uma mistura de micronutrientes 0,20 g, pesados um a um e sempre nessa ordem, com uma tolerância de 0,05 g cada um, agitando após cada adição, avolumado a 1.000 ml e misturado por 60 segundos antes da verificação final de quatro pontos.
- Analisi dei contaminanti, análise de contaminantes. 10 minutos, seis passos. Corta-se, pesa-se e tritura-se uma amostra de tomate de 5 gramas, dilui-se e adicionam-se os reagentes em sequência com os seus tempos e as suas temperaturas, enchem-se duas cubetas, uma com a amostra e outra em branco, calibra-se o espectrofotômetro a 410 nm sobre o branco e lê-se a absorbância contra a curva de referência. Acima de 0,45 a amostra está contaminada.
A avaliação não é decoração. No vídeo de lançamento os três percursos fecham em 90 sobre 100 com dois erros, 70 com quatro e 100 sem nenhum, e os cartões de erro dizem o que deu errado: tempo de mistura insuficiente, peso incorreto, equipamento mal posicionado. No cenário de contaminantes o estudante lê duas amostras e vê os dois veredictos, 0,61 de absorbância marcada como contaminada e 0,29 marcada como conforme.
Como se vê
Quatro quadros do vídeo de lançamento, na ordem em que o percurso os encontra.
“We hired Fyware to support us in the development of high-quality Virtual Reality experiences and immersive digital environments for our educational and professional training solutions.”
A avaliação está em inglês e é assim que se cita, porque é assim que ela é verificável no Clutch. Tradução: “Contratamos a Fyware para nos apoiar no desenvolvimento de experiências de realidade virtual de alta qualidade e de ambientes digitais imersivos para as nossas soluções de formação educacional e profissional.”
O que faz funcionar
Quatro decisões que vale a pena repetir em treinamento de segurança e qualidade de alimentos
- Não substituiu nada. A prática chegava por visita a uma empresa. Agora a empresa e os seus processos de análise estão dentro do instituto e são usados quando se quiser, sem viajar.
- O especialista do domínio é o cliente. O storyboard, o conceito geral e o desenho didático são da ITACA, e o desenvolvimento segue essa especificação.
- A ponte é o que o torna fiel. A ITACA se colocou entre os professores, as empresas envolvidas e a equipe de desenvolvimento, então os cenários reproduzem atividades reais de laboratório e não uma ideia genérica delas.
- O percurso é a cadeia inteira, não três versões da mesma análise. Análise do solo antes do plantio, depois a solução nutritiva que alimenta a cultura e depois a leitura de contaminantes do produto colhido. Essa é a cadeia que o instituto ensina, e é a razão de o cenário do meio ser uma formulação e não uma análise.
A formação, o desenho didático e o relacionamento com os institutos são da ITACA. Nós produzimos com a equipe deles e à especificação deles a parte de realidade virtual, que é como trabalhamos em Team as a Service. O modelo em si, três entregas com a ITACA e mais duas em desenvolvimento desde dezembro de 2025, é um caso à parte: parceiro de produção VR para treinamento.
Pode haver prática de laboratório sem articular uma visita a uma empresa?
Pode, quando o que precisa ser praticado é um processo e não um lugar, e o controle de qualidade é um processo: uma amostra, uma análise, um resultado e uma decisão sobre o que acontece depois. Essa sequência se ensaia, sim, em realidade virtual. O que uma visita acrescenta além da sequência é a própria fábrica, e isso vale uma viagem uma vez, não uma viagem cada vez que um grupo precisa repetir a mesma análise.
A consequência prática é de disponibilidade, não de tecnologia. Uma visita a uma empresa é uma negociação: uma data, um anfitrião disposto a abrir o chão de fábrica para um grupo de estudantes, transporte e um programa que tem que se dobrar ao dia que foi concedido. Quando a análise vive dentro do instituto, o professor decide quando ela acontece. A mudança não é que os estudantes aprendam diferente, é que a prática deixa de depender do calendário de outra pessoa.
O AgriLab cobre a cadeia que o instituto ensina em vez de uma análise isolada. O percurso começa com o pH e a condutividade do solo antes do plantio, passa pela solução nutritiva que alimenta uma cultura hidropônica e termina lendo contaminantes no tomate colhido, então o estudante vê o controle de qualidade como algo que acontece ao longo de toda a cadeia e não como um único passo de laboratório. A ITACA informa que os cenários reproduzem as atividades reais de laboratório das empresas envolvidas, que é onde o trabalho dela de ponte entre os professores e essas empresas aparece no produto.
O projeto é da ITACA. Eles trouxeram o storyboard e o conceito, são donos do desenho didático e do relacionamento com os institutos, e o projeto ainda vai envolver laboratórios no exterior, sem estimativa ainda do total de estudantes. Nós colocamos a equipe de desenvolvimento de realidade virtual, que é o arranjo que oferecemos como Team as a Service.
Se o laboratório comprime os tempos, o estudante aprende o procedimento real?
O produto responde isso sozinho, em voz alta, e essa é a parte que vale a pena copiar. Cada vez que um passo é mais curto que a versão de bancada, a narração para e diz. Antes da extração do solo avisa: Il rapporto suolo:acqua standard ISO 10390 è 1:5 con un riposo di circa un’ora. In questa simulazione il tempo è ridotto a 3 minuti per finalità formative; il principio di estrazione resta invariato. A proporção padrão de solo e água é 1:5 com cerca de uma hora de repouso, a simulação corta a espera para três minutos com fins formativos, e o princípio de extração fica igual.
O mesmo aviso aparece em cada um dos outros atalhos. Uma leitura espectrofotométrica real espera de 10 a 30 minutos até a reação acontecer, conforme o contaminante, e a simulação compacta os tempos deixando o procedimento sem mudanças. O solo chega já seco, peneirado e homogeneizado para que o percurso se concentre no procedimento analítico. O trabalho com a balança se concentra na exatidão dos valores e não no manuseio fino dos instrumentos. Até as lixeiras de resíduos por cor são declaradas uma simplificação didática das categorias da normativa italiana de resíduos. Uma simulação que nomeia o que simplificou é mais fácil de acreditar do que uma que finge não ter simplificado nada.
O que este caso não diz. O instituto que usa o AgriLab não é nomeado: esse nome é do instituto e não da ITACA, e a permissão não está confirmada. Também não se publica o número de óculos implantados, porque não foi informado. O número de setembro é o tamanho de turma que a ITACA espera, uma ou duas turmas para começar, não uma contagem de estudantes que já tenham passado pelo laboratório. Quando esses números existirem, eles vêm aqui com a sua fonte.
E algo ainda falta confirmar. A descrição dos três cenários desta página foi lida quadro a quadro do vídeo de lançamento, e difere de como os cenários nos foram descritos por e-mail. O e-mail os chamou de três cenários de controle de qualidade dentro de uma empresa agroalimentar italiana. Na tela o segundo não é uma análise, é a formulação e a dosagem de uma solução nutritiva hidropônica, e o rótulo sobre o menu é um percurso formativo para operadores de laboratório, não uma empresa. A contagem de três e o percurso do solo ao produto final se sustentam nas duas versões. Publicamos a divergência e pedimos à ITACA que confirme a redação, em vez de escolher em silêncio a versão de que gostamos mais.
Dados do projeto
- Cliente
- ITACA Education, formação para institutos técnicos · Itália
- Usuário final
- Um ITS, instituto técnico pós-secundário do setor agroalimentar
- Setor
- Agroalimentar, educação técnica
- Escopo
- Três cenários de realidade virtual de 5, 7 e 10 minutos, seis passos cada um
- O percurso
- Do pH do solo antes do plantio aos contaminantes no tomate colhido
- Turmas
- Cerca de 20 estudantes, uma ou duas turmas para começar
- Storyboard e conceito
- Da ITACA. A Fyware produziu com eles a parte de VR
- Entregue
- 2026
Perguntas frequentes
A nossa prática de laboratório depende de uma empresa nos receber em visita. Existe outro jeito?
Sim, e é o que o AgriLab fez. Antes, o curso rodava como aula tradicional em sala e a parte prática chegava por visitas a empresas: uma data, uma empresa disposta a receber o grupo e uma viagem para fora do prédio. O AgriLab não substituiu umas instalações, tornou possível algo que antes não dava: a empresa e os seus processos de análise agora estão dentro do instituto e são usados quando o professor quer, sem viajar. O laboratório tem três cenários de 5, 7 e 10 minutos: análise de pH e condutividade do solo, dosagem de nutrientes de uma solução hidropônica e análise de contaminantes sobre uma amostra de tomate, então o percurso vai do solo antes do plantio ao produto colhido.
Quem escreve o conteúdo de um laboratório formativo assim, o fornecedor ou nós?
O cliente. A ITACA Education desenvolveu o storyboard e o conceito geral do projeto, e atuou como ponte entre as ideias e os requisitos dos formadores e professores, as empresas envolvidas e a equipe de desenvolvimento, garantindo que o produto final cumprisse os requisitos didáticos reproduzindo fielmente as atividades reais de laboratório das empresas. A Fyware produziu a parte de realidade virtual a essa especificação. É assim que funciona o Team as a Service: a equipe que domina o tema dirige o conteúdo e nós colocamos a capacidade de desenvolvimento.
Dirigimos um instituto técnico na Itália e queremos um laboratório assim. Com quem falamos?
Com a ITACA Education. Eles projetam e vendem a formação, o desenho didático e o storyboard são deles, e o relacionamento com os institutos também. A Fyware produz a parte de realidade virtual com eles. Se você é da Itália ou do setor educacional, o fornecedor com quem falar é a ITACA, não a Fyware.
Douglas OliveiraParceiro da Fyware · Aliança Consultoria
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